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团茶 |
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| 宋代的一种小茶饼，始制于丁谓在福建做官时，专供宫廷饮用。茶饼上印有龙、凤花纹。印盘龙者称“龙团”或龙茶、盘龙茶、龙焙、小团龙；印度凤者称“凤团”或凤饼、小凤团等。团茶须煎饮之。宋张舜民《画墁录》：“丁晋公为福建转运使，始制凤团茶，后又为龙团。”宋欧阳修《归田录》：“茶之品莫贵于龙凤团，始于丁晋公，成于蔡君谟（指蔡襄）。始造小片龙茶，凡二十余饼重一斤，直金二两。然金可有而茶不可得。每因南郊致斋，中枢、枢密院各赐一饼，四人他之，宫人往往缕金其上，其贵重如此。”宋苏轼《西江月.送茶饼谷廉与王胜之》词：“龙焙今年绝品，谷廉自古珍泉。”宋黄庭坚《阮郎归》词：“兽香喷尽玉壶干，香分小凤团。”宋李清照《鹧鸪天》词：“酒阑更喜团茶苦，梦断偏宜瑞脑香。” |
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