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馉饳

　　古代的一种面食，有馅。一说即“馄饨”。多见于宋代诗文。宋孟元老《东京梦华录.食店》：“又有菜面......及卖随饭、荷包、白饭、旋切细料馉饳儿。”宋吴自牧《梦梁录.诸色货卖》：“水团、汤丸、馉饳儿。”宋周密《武林旧事.市食》：“鹌鹑馉饳儿。”山曼等《山东民俗.日常食品》：“大鱼馉饳（饺子）。取新上岸鲜鲅鱼，片肉，剁或切为馅，少佐盐，略加韭菜、油，包为饺子，大如小儿拳，煮熟，每碗只盛两只，中等饭量，六七只尽饱，吃来极为酣畅。”。